れんげ：岐阜県、鹿児島県産

4月後半から5月半ばまで、主に西日本を中心とした地域に咲きます。昔はあちらこちらの畑で見かけましたが、近年れんげの花を食べてしまう害虫のおかげで壊滅状態です。

現在では減反している農家さんにお願いし、秋に田んぼに種を有償で撒かせてもらっています。味・香りともにくせがなくまさに蜂蜜の王様です。色は薄く、料理全般に合います。

採蜜現場便り

岐阜県での採蜜風景です。ここ西濃地方はれんげが非常に多い地域です。

毎年5月にはお手伝いしながら良質のはちみつを分けていただきます。
年々採れる量も減り、価格も上昇していますが1年の始まりはれんげから！と思い頑張っています。

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