れんげはちみつ

れんげはちみつ

日本人に愛される味

日本を代表するハチミツで、もっともポピュラーなことから蜂蜜の王様と形容されています。
味・香りともにくせがなく、昔から日本人に親しまれてきました。
淡黄色で、ほんのりと酸味のあるなめらかな味です。
フルーティな香りと上品な甘さで最も人気の高いはちみつです。

店長のこだわりはちみつ

近年の生産について

4月後半から5月半ばまで、主に西日本を中心とした地域に咲きます。
昔はあちらこちらの畑で見かけましたが、近年れんげの花を食べてしまう害虫のおかげで壊滅状態です。採取量が少なく、非常な貴重なものとなっています。
現在では減反している農家さんにお願いし、秋に田んぼに種を有償で撒かせてもらっています。下の写真が、種まきの様子です!

岐阜県の西濃地方はれんげが非常に多い地域です。毎年5月にはお手伝いしながら良質のはちみつを分けていただきます。
年々採れる量も減り、価格も上昇していますが、1年の始まりはれんげから!と思い頑張っています。

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大阪府堺市堺区三宝町1-42-1
ショップ南海七道
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