とちはちみつ

とちはちみつ

マイルドでほっくりとしたやさしい風味

木の花の蜜らしい落ち着いた味わいです。スイートポテトのようなほっくりした甘みと濃厚な味、少し酸っぱい香りが特徴。
アカシヤに次いで固まりにくいという性質があり、東北を代表するはちみつとして、東日本では需要の多いはちみつです。
マイルドな甘さの中にもコクがあり、あと味がさっぱりしておいしいので、紅茶との相性は最高です。
コーヒー、ヨーグルトに入れたり、料理の隠し味や、ホットケーキ等にも最適です。

店長のこだわりはちみつ

思い入れのあるはちみつ

とち:山形県、富山県産

とちの花はとんがり帽子のように、
クリスマスツリーのように咲きます。
世界遺産である、富山県の相倉集落周辺や
青森県白神山地では良質のとち蜜が採れます。
香りに特徴がありますが、私はこのとち蜜が一番好きです。
奥深い濃厚さは食べる度に険しい山中の想い出が
よみがえります。

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走る!店長BLOG

〒590-0906
大阪府堺市堺区三宝町1-42-1
ショップ南海七道
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定休日:第2・第4・第5日曜日
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