さくらんぼはちみつ
濃厚な甘さと、フルーティーな酸味
甘味がしっかりしていて、お子様にも大人気!！
色は比較的濃く、ミルクキャラメルのようなこくがあり蜂蜜らしい味わいです。
さくらんぼ特有の酸味のあるフルーティな香りも特徴的なので、ヨーグルトやトーストなどシンプルなメニューにはもってこいです。
日本一の名産地でのエピソード
さくらんぼ：山形県産
4月上旬から咲き、東北地方で主にとれます。
特に山形県東根地方はさくらんぼの名産地であり、
生産日本一。
さくらんぼも元気に花粉交配に貢献した
ミツバチが集めた蜜です。
最近は飛行機で行きますが、その昔車で行った時、
和泉ナンバーの私の車をみんなジロジロ見ました…
当時さくらんぼ泥棒が頻発してたので怪しまれたようです。
養蜂家さんが山菜を採ってくれ、お味噌汁を作ってくれました。汗をかいた後の味噌汁は絶品です。
ご存知でしたか？はちみつって奥深い！
はちみつの種類は「れんげ」「あかしあ」「とちのき」「そば」「りんご」など、花の種類によって色、香り、質感も違っています。
味だけでなく、含まれる栄養素が違ってくる他に利用の仕方、食べ方のレパートリーも様々です。
色の薄いハチミツは料理に使うのに適していて、色の濃いハチミツはミネラルをたくさん含んでいます。
また同じ花でも産地やその年の花の咲き具合によって、微妙に味が異なるので年ごとに違った味わいが楽しめます。ですから、この花のハチミツはこういう風味とは決めつけられないのです。
その年、その季節で味わいに変化があるはちみつの奥深さ、是非あなたの舌で感じてみてください。
