はちみつ酢玉ねぎ

ハンバーグに、カレーに、甘酢あんに、料理の隠し味に入れると美味しい！

材料

調味料は目安です。お好みで変更してください。

作り方

①たまねぎの皮をむき、みじん切りにする。
②酢・蜂蜜を入れ混ぜる
③煮沸した容器に入れ冷蔵庫に保存する。

※みじん切りはミキサーやフードプロセッサーを使うと簡単。血液サラサラ効果を引き出すために、玉ねぎは空気に15分以上さらすといいそうです。そして、辛みを飛ばし、味と栄養成分を安定させます。

ポイント

お酢には、穀物酢・米酢・黒酢など、色々と種類ありますが、
「黒酢」は、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富であり、クエン酸の効果で基礎代謝がUPします。

アレンジレシピ

ドレッシング

・はちみつ酢玉ねぎ大さじ1
・サラダ油大さじ3
・醤油小さじ2

タルタルソース

・ゆで卵1個
・はちみつ酢玉ねぎ大さじ1
・塩、コショウ適量
・お好みでパセリ適量